IL GELATO
Segue la STAGIONALITÁ degli ingredienti,
solo FRUTTA FRESCA,
materie prime del territorio,
senza coloranti o aromi artificiali.
TUTTE LE STAGIONI
Latte Alta qualità e panna fresca
Crema di tuorlo d’uovo con scorza d’agrumi di Sicilia e bacche di vaniglia Bourbon
Granella di fondente Arriba dell’Equador in crema di latte
Crema di nocciole Tonde Gentili Tribolate delle Langhe
Crema di Pistacchio puro Disano
Selezione di pistacchi semi crudi con granella di pistacchio
Massa di cacao Arriba dell’Equador in latte Alta Qualità
Yogurt fresco intero in crema di latte
Infusione di chicchi di caffè in crema di latte
Crema all’uovo ebbra di Marsala Doc Ambrato
Ricotta di Bufala Campana amalgamata con crema di latte
Crema di mandorle di Avola e della Val di Noto
Fusione di Nocciole Tonde delle Langhe e Cioccolato Arriba dell’Equador
Sorbetto di Limoni Primo Fiore Siracusani
Sorbetto di cioccolato fondente Sambirano del Madagascar
Sorbetto di cioccolato fondente Sur del Lago del Venezuela
PRIMAVERA/ESTATE
Foglie di menta fresca frullate in latte interno Alta Qualità e granella di fondente Arriba dell’Equador
Crema all’uovo e Grand Marnier variegata con Colomba mandorlata e arancia candita.
Liquirizia di Rossano Calabro in crema di latte
Crema di mandorle di Avola e della Val di Noto variegata con zenzero candito, foglie di menta fresca, granella di fondente Arriba dell’Equador
Cioccolato bianco arricchito con miele di acacia e bacche di vaniglia Bourbon
Centrifuga di carote fresche in crema di latte
Emulsione di basilico fresco in crema di latte e pinoli italiani.
Crema all’uovo variegata con biscottini di Novara imbevuti di Grand Marnier e spolverati di cannella
Infusione di bacche di vaniglia Bourbon in crema di latte.
Crema di mascarpone cosparsa dai nostri Cookies al cioccolato
Crema all’uovo e farina Bóna, con bacche di vaniglia Bourbon
Sorbetto di pesche di S.Ferdinando di Puglia
Sorbetto di meloni retati di Pachino o meloni di Mantova
Sorbetto di fichi dell’Agriturismo Margherita di Casalino
Sorbetto di fragole Candonga Siciliane o fragole Valle dei Mocheni
Sorbetto di prugne Ramassin del Piemonte
Sorbetto di mirtilli, more e lamponi dalle campagne Novaresi
Sorbetto di mirtilli della cascina dei Peri di Oleggio
Sorbetto di lamponi dell’Agriturismo Vignarello di Tornaco
Sorbetto di meloni retati di Pachino esaltati da peperoncino fresco in pezzi
Sorbetto di lime e menta fresca.
Da provare in versione macamojito: frullato con una goccia di Rum
Sorbetto di albicocche italiane.
AUTUNNO/INVERNO
Crema di noci di Sorrento
Crema di arachidi variegata al caramello
Crema di noci Macadamia
Crema al tuorlo d’uovo, variegata con biscottini di Novara imbevuti di caffè espresso
Crema di Marroni Piemontesi e bacche di Vaniglia Bourbon
Crema all’uovo speziata allo zafferano
Crema di mascarpone variegata gorgonzola e noci di Sorrento
Crema di zucca Delica e granella di fondente Arriba dell’Equador
Panettone artigianale con scorza d’arancia e cioccolato
Crema all’uovo ebbra di birra Piedineri di Croce di Malto
Crema di pane multicereali e granella di fondente Arriba dell’Equador
Infusione di Cannella in crema di latte
Crema di sesamo nero e pralinato di sesamo bianco
Crema di Barbabietola cotta al forno con granella di meringhe.
Sorbetto di kiwi dell’Agriturismo Margherita di Casalino
Sorbetto di mele Granny Smith con infuso di chiodi di garofano
Sorbetto di clementine biologiche della Piana di Sibari
Sorbetto di mandarancio Tarocco Clementina
Sorbetto di pere Conference e granella di fondente Arriba dell’Equador
Sorbetto di mango di Fiumefreddo di Sicilia
Mosto di uva fragola
Sorbetto di caco di Loto di Romagna
LA PANNA LATTE E MIELE
Panna fresca e miele d’acacia montati dolcemente in planetaria per garantire più cremosità e gusto.